Archive | mars 2015

Plant Power 👊

Svängde ihop lite proteinbars ikväll, men herregud så goda dom blev!!! Dom är fria från gluten, ägg, mjölk, socker – men fullpackade med nyttigheter. Nu kanske ni tycker att dom är väldigt fettrika, fettet är dock nyttigt fett och kommer mestadels från kokosfett, pumpafrön och hampaprotein, min sköldkörtel jublar 😉.

Här kommer ett enkelt näringsinnehåll. Jag har struntat i att räkna med siffror för honung, kakaonibs, lakritspulver och citronskal då jag bara ser dom ingredienserna som grädde på moset (= tillför massor av vitaminer, mineraler, antioxidanter samt andra näringsämnen). Kaloriinnehållet har jag heller ingen aning om men det är säkert skyhögt pga fettinnehållet, precis som jag vill ha det!

Enkelt näringsinnehåll/bar (135g): 

Protein: 32,31 g

Fiber: 12,7 g

Leucin (aminosyra): 2,217 g

Kolhydrater: 14,47 g

Fett: 43,84 g

PROTEINBARS MED SMAK AV CHOKLAD/LAKRITS/CITRON/HAVSSALT

RECEPT – 6 bars

300g hampaprotein

28g spirulinapulver 

170g pumpafrön

3 msk kakao

6 msk kokosolja

6 msk honung

Rivet skal av 2 ekologiska citroner

3 msk raw kakao nibs

2-3 msk chiafrön

1 msk lakritspulver

Gör såhär:

Mixa pumpafrön i mixer eller matberedare, tills dom är en blandning av mjöl/små tuggbitar. Blanda med övriga torra ingredienser + citronskal. Smält kokosoljan på låg värme, blanda med honungen. Blanda torra ingredienser + kokosolja/honung – se till att knåda ihop allt ordentligt. Tycker du att det är aningen torrt kan du tillsätta någon matsked vatten. Dela upp i sex lika stora delar och forma som bars, alt. lägg ett bakplåtspapper i en form och tryck ner all ”smet” och skär sedan i sex st bitar (jag hade slut på bakplåtspapper så jag fick dela upp min ”smet” på tolv delar och lägga dom i muffinsformar…). Ställ in i kyl/frys att stelna. Jag är inte säker på hållbarheten så jag förvarar mina i frysen. Vill man kan man garnera med chokladen nedan:

Garnering – inte inräknat i näringsinnehållet

0,5 dl kokosolja – smält på låg värme

0,5 dl kakao

2 msk agave

Havssalt

Blanda allt. Pensla på proteinbarsen. Häpp!  

Annonser

#fucklevaxin

Snart har det gått en månad av min ”anti Levaxin”-diet, upp- och nedgångar och massor av planering, puh. Jag är banne mig fast besluten att kunna sluta med medicinen inom det kommande året, trots att dom vita rockarna påstår motsatsen. ”Livstidsmedicinering” kallar dom det visst, humbug säger jag, jag ska minsann visa dom 👊 #fucklevaxin