Plant Power 👊

Svängde ihop lite proteinbars ikväll, men herregud så goda dom blev!!! Dom är fria från gluten, ägg, mjölk, socker – men fullpackade med nyttigheter. Nu kanske ni tycker att dom är väldigt fettrika, fettet är dock nyttigt fett och kommer mestadels från kokosfett, pumpafrön och hampaprotein, min sköldkörtel jublar 😉.

Här kommer ett enkelt näringsinnehåll. Jag har struntat i att räkna med siffror för honung, kakaonibs, lakritspulver och citronskal då jag bara ser dom ingredienserna som grädde på moset (= tillför massor av vitaminer, mineraler, antioxidanter samt andra näringsämnen). Kaloriinnehållet har jag heller ingen aning om men det är säkert skyhögt pga fettinnehållet, precis som jag vill ha det!

Enkelt näringsinnehåll/bar (135g): 

Protein: 32,31 g

Fiber: 12,7 g

Leucin (aminosyra): 2,217 g

Kolhydrater: 14,47 g

Fett: 43,84 g

PROTEINBARS MED SMAK AV CHOKLAD/LAKRITS/CITRON/HAVSSALT

RECEPT – 6 bars

300g hampaprotein

28g spirulinapulver 

170g pumpafrön

3 msk kakao

6 msk kokosolja

6 msk honung

Rivet skal av 2 ekologiska citroner

3 msk raw kakao nibs

2-3 msk chiafrön

1 msk lakritspulver

Gör såhär:

Mixa pumpafrön i mixer eller matberedare, tills dom är en blandning av mjöl/små tuggbitar. Blanda med övriga torra ingredienser + citronskal. Smält kokosoljan på låg värme, blanda med honungen. Blanda torra ingredienser + kokosolja/honung – se till att knåda ihop allt ordentligt. Tycker du att det är aningen torrt kan du tillsätta någon matsked vatten. Dela upp i sex lika stora delar och forma som bars, alt. lägg ett bakplåtspapper i en form och tryck ner all ”smet” och skär sedan i sex st bitar (jag hade slut på bakplåtspapper så jag fick dela upp min ”smet” på tolv delar och lägga dom i muffinsformar…). Ställ in i kyl/frys att stelna. Jag är inte säker på hållbarheten så jag förvarar mina i frysen. Vill man kan man garnera med chokladen nedan:

Garnering – inte inräknat i näringsinnehållet

0,5 dl kokosolja – smält på låg värme

0,5 dl kakao

2 msk agave

Havssalt

Blanda allt. Pensla på proteinbarsen. Häpp!  

Annonser

#fucklevaxin

Snart har det gått en månad av min ”anti Levaxin”-diet, upp- och nedgångar och massor av planering, puh. Jag är banne mig fast besluten att kunna sluta med medicinen inom det kommande året, trots att dom vita rockarna påstår motsatsen. ”Livstidsmedicinering” kallar dom det visst, humbug säger jag, jag ska minsann visa dom 👊 #fucklevaxin  

    Äta sig frisk från hypotyreos?

    När jag blev diagnoserad med hypotyreos och fick reda på att jag skulle bli tvungen till livslång medicinering så började jag fundera – jag tror nämligen inte att det är nödvändigt. Jag är övertygad om att om man förändrar det som till en början låg till rot för utvecklande av sjukdomen så kan man faktiskt bli medicinfri. När jag presenterade detta förmån husläkare skrattade han och sa att ”det kommer aldrig att lyckas, det tror jag inte på, det kommer inte att fungera!” – tack för den uppmuntran sjukvården!

    Skam den som ger sig. Nu har jag analyserat och undersökt och läst och haft mig i snart ett år (fick diagnosen i början av 2014) och enbart blivit mer och mer övertygad om att det faktiskt går att bli frisk från hypon och därmed slippa medicinering. Så, i mars har jag bestämt mig för att köra igång:

    1 – dra ner på stressen (är mitt uppe i vad som känns som århundradets flytt och då är stressnivån allt annat än låg. Så snart vi är klara flytten kan år av stressande äntligen få ett slut, puh…)

    2 – kosthållningen är A och O. Jag kommer att använda mig av det här:

    IMG_1340

    I kombination med det här:

    IMG_1341

    Har precis varit på provtagning för hypon och fått provsvaren. Det ska bli väldigt intressant att se hur mina värden förändras =)

    #solonghypo

    Träning med förhinder

    Träning är individuell och ska anpassas efter varje persons förutsättningar och mål. Vilka är dina? Jag har, som jag skrev i gårdagens inlägg, några mål uppsatta som leder till ”Diana 2.0” – inte alla innebär träning, men vissa. Jag har tränat så länge jag kan minnas – tävlingsdansat, tävlingssimmat, tränat på gym, dansat (Balettakademien), drivit dansstudio, gått på gruppklasser, löptränat, yoga etc etc. Dock så har jag några små hinder som gör att jag måste anpassa min träning (tillsammans med det eviga livspusslet ”la familia”):

    – Lårmuskeln på insidan av mitt vänstra lår gick för ca 17 år sedan av på två ställen vilket gör att jag måste fokusera extra mycket på att stretcha det benet för att inte bli stel. Jag måste dock ta det väldigt försiktigt för det har bildats ärrvävnad på två ställen på den muskeln vilket gör den mer känslig för sträckningar.

    – Mitt bäcken är mjukt och vrider sig snett om jag inte tränar ”mellandelen” av kroppen hårt (ex. gym) 2-3 gånger per vecka. Skippar jag träningen, vilket händer i perioder pga livet, händer detta -> ett ben blir kortare, när jag går utstrålar en enorm smärta ner i benet vilket gör att det känns som att benet håller på att slitas av, smärta i nedre delen av ryggen som påminner om ischias, allmän stelhet/smärta i ryggen. Det har jag haft problem med under de perioder jag inte tränat men det var i samband med min graviditet det upptäcktes av sjukgymnast (kunde inte träna pga illamående och var sängliggande i många veckor). Min mamma har samma problem så jag antar att det kan vara ärftligt?

    – När jag var ca 14 och befann mig i Turkiet på semester slogs jag av en luftmadrass i vattnet (blev överrumplad av höga vågor) och skadade axeln, eller det var iaf det jag trodde. Axeln värkte enormt när jag kom upp från att ha kämpat mot vågorna , axeln hängde liksom neråt. Sedan dess har jag under flera år kämpat med värk i högra axeln/högra delen av rygg/nacke pga skadan. Jag har fått förklarat för mig av undersökande läkare att jag skadat en muskel inne i axeln och den går inte att träna upp igen, en av de muskel som håller axeln uppe. Så för att hålla höger axel på samma höjd som vänster måste jag gå och hålla upp den, vilket skapar mycket spänningar i nacke/rygg. För ca 6 månader sedan var jag till en kiropraktor som kikade på min axel och nästan direkt konstaterade att mitt nyckelben blivit brutet i samband med olyckan, det syns väldigt tydlig att jag är sned. Yoga, speciellt Ashtangayoga, har hjälpt mig mycket när det kommer till att stärka axeln så att jag ska slippa värken.

    – Hypotyreos. Need I say more…

    Tror det var allt. Alla har vi olika förutsättningar och skavanker. Det gäller bara att anpassa sin träning utefter sin egen kropp och vardag!

    IMG_0258.JPG

    Dags att planera fredagsmyset? Här kommer några tips!

    Jag ÄLSKAR gotta, är en riktig gottegris. Går det att kombinera med en hälsosam kost? Absolut! I vårt hus är lördagar enda dagen då man får äta vanligt” godis, äkta lördagsgodis alltså. Men sedan har vi ju det här fredagsmyset också, klart man vill unna sig något riktigt gott på fredagen efter en hård arbetsvecka.

    Vi kör ofta på grönsaker (morötter, gurka, blomkål) + dipp (havre fraiche + kryddor) – smaskens! Ibland vill iaf jag ha något extra smaskigt och då kan jag rekommendera något av följande:

    Chokladpudding

    Reese’s Peanutbutter Cups

    Chokladbollar

    Ja, jag gillar choklad. Kakao i sin naturliga form anses dessutom som en superfood som bla. innehåller massor av värdefulla antioxidanter och mineraler, bara att smaska på!

    IMG_0256.JPG

    Diana 2.0

    Det har varit stormigt på sistone, minst sagt. Tänker inte älta det här i bloggen men det som hänt har fått mig att påbörja ett projekt – Diana 2.0. Det ligger inte i min natur att sätta min på en stol och invänta bättre tider, jag försöker istället se till att jag skapar bättre tider åt mig själv. Det jag kommer att göra nu är helt enkelt att använda mig av de kunskaper jag införskaffat mig under åren, inkluderar även all denna alllergistress som rått sedan i våras, sätta tänderna i nytt material/information och helt enkelt sammanställa detta till att skapa ”Diana 2.0”, Vad projektet i sig innebär kan vi gå in på senare, men jag kan avslöja att det handlar om kost och hälsa iaf.

    Jag försöker äta hälsosamt och anpassa det efter hur/vad jag tränar – något som inte är alltför enkelt då jag även behöver anpassa kosten efter familjens allergier (mjölkprotein, ägg, vete, soja, kokos, mandlar, nötter). Jag själv har inga allergier men försöker äta enligt paleokosten då jag anser att den är optimerad för människans behov. Men då en i familjen har kokosallergi, och just kokosmjölk/-olja är något man använder sig mycket av inom paleokosten för att se till fettbehovet så blir det klurigt värre på den punkten. Hursom, idag har jag påbörjat en kostdagbok (något jag har erfarenhet av sedan jag drev mitt dansföretag och jag + de anställda förde kostdagbok för att se till att vi fick i oss tillräckligt med mat för att orka träna som vi gjorde!) och kommer att försöka fylla i den den kommande veckan för att se hur/vad jag äter. Familjen äter redan nu vitamintillskott för att se till att vi får i oss tillräckligt med vitaminer/mineraler. De tillskott jag äter för närvarande är:

    – Multivitamin Kvinna 

    D-vitamin (från Holistic, 1 tabl. innehåller 1000% RDI)

    – Omega 3 (i form av pumpafrön 3 gånger/dag). Pumpafrö benämns ofta som supermat eftersom den är rik på vitamin A och E, de essentiella fettsyrorna som kallas omega 3 och omega 6, zink, järn, magnesium och kalium.

    Aloe Vera-destillat innan måltid för att stärka matsmältningssystemet och kroppens reningsförmåga.

    Hollistic Cellenzym för näringsupptaget

    Holistic Basbalans för PH-värdet

    Blutsaft för blodvärdet

    Jag försöker även följa ayurvedans kostråd för bättre välmående (är utbildad Ayurvedisk Hälsorådgivare) och jag tycker att det fungerar jättebra.

    Har dragits med förkylning ett tag men känner mig frisk nu. Denna veckas träningsmål kommer att vara:

    – 60 min Ashtangayoga

    – 3 cardioomgångar på 60 min. vardera

    – 3 gympass (följer efter varje cardiopass)

    – Ett alternativt träningspass (kan vara vad som helst som jag känner för!)

    Nu är det dags att släppa sargen (datorn!) och ta mig in i matchen för veckans första pass: Ashtangayogan!

    Ett nytt mål kanske? OBS: lånad bild!

    Försäkringskassan vs. Konsumentverket

    FK säger att dom ger ersättning för merkostnader vid allergi baserat på KVs beräkningar. Jag mailade därför KV och frågade varför dom inte beräknat merkostnader vid andra allergier än mjölk och gluten. Svaret kan ni läsa nedan. FK måste alltså, eftersom KV har begränsade resurser att arbeta med matfrågor, ta ansvar och göra egna utredningar vad gäller merkostnader vid allergi. Det är trots allt en statlig myndighet som ska hjälpa personer med handikapp. Just nu så blir allergiker diskriminerade eftersom FK tydligen inte orkar göra sitt jobb. Skäms på er Försäkringskassan!

    ”Hej Diana!

    Konsumentverket anger inga kriterier för bedömning av merkostnader vid specialkost. Det ligger inte inom vårt uppdrag. Konsumentverket har ett begränsat uppdrag att arbeta med matfrågor och därmed begränsade resurser, därför beräknas i nuläget endast glutenfri kost och mjölkproteinfri kost

    Avsikten med våra beräkningar är att visa vad en näringsriktig mat kan kosta för en person i olika åldrar, och kan användas som ett referensvärde att utgå ifrån när hushållet planerar sin egen matbudget. Försäkringskassan får gärna använda de beräkningar som Konsumentverket har, men de kan inte användas som normer. Vi förstår att det är komplicerat att vara multiallergiker och att det medför extra kostnader.

    Hoppas att detta gav svar på dina frågor.

    Mvh
    Henrik Axelsson
    Konsumentverkets informationsenhet”

    IMG_1888.JPG